Depois de denúncia encaminhada à Ouvidoria da Sáude de Palmas, fiscais da
Vigilância Sanitária (Visa/Palmas) estiveram em um quiosque da Quadra 208 Sul
para inspeção do estabelecimento, que comercializa churrasco em Palmas. O
estabelecimento foi interditado. Essa é a segunda vez que o estabelecimento é
interditado por descumprimento das normas sanitárias. A primeira aconteceu em
2011.
No local, os fiscais localizaram alimentos cozidos no dia anterior armazenados
em panelas sem tampa, muitos insetos e utensílios e panelas sem a devida
higienização.
Contaminação
Segundo a chefe da Divisão de Alimentos da Visa/Palmas, Gizella Diniz, além da
falta de higienização, também foram encontrados alimentos em contaminação
cruzada, como carnes cruas em contato com carne cozida e outros alimentos
cozidos.
Por causa da falta de higiene, freezer e geladeira do estabelecimento foram
lacrados. Com a interdição, o proprietário do estabelecimento recebeu
orientação para realizar a limpeza e organização das dependências do local
imediatamente. Cumpridas as orientações, uma nova inspeção deve ser feita para
avaliar as condições do local.
Denúncias
Qualquer pessoa pode denunciar estabelecimentos que estejam descumprindo
normas sanitárias podem ser feitas à Ouvidoria da Secretaria Municipal de Saúde
pelo telefone 0800-030-1515.
