Após ficar mais de seis anos oferecendo alimentação de qualidade à população de Palmas, ao valor de R$ 1, 00 o prato, os Restaurantes Comunitários terão o valor da refeição aumentado para R$ 2,00, a partir dia 1º de dezembro. A medida se faz necessária para que seja mantida o padrão de qualidade do alimento.
Em Palmas, são dois Restaurantes Populares, situados nas regiões sul e centro, e mantidos pela Prefeitura de Palmas, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social, onde são atendidos trabalhadores formais e informais de baixa renda, desempregados, estudantes, aposentados e famílias em situação de risco de segurança alimentar e nutricional e servidores de órgãos públicos próximos aos restaurantes.
Segundo Renato Pereira de Sousa, fiscal do restaurante comunitário, por dia, no restaurante do centro, são atendidas aproximadamente 2.030 pessoas. Esta quantidade só diminui em temporadas de férias, caindo para 1.800 usuários. Já o restaurante de Taquaralto atende cerca de 1.500 pessoas por dia.
O restaurante comunitário tem uma equipe de fiscalização que permanece durante todo o horário de atendimento. São dois fiscais escalados para fazer a vistoria além de atenderem reclamações e sugestões para encaminhamentos a Secretaria de Desenvolvimento Social. Há também nas equipes dos restaurantes dois nutricionistas responsáveis pela elaboração e acompanhamento do cardápio.
A nutricionista Cecília Maria Santana Matos acompanha o processo de elaboração do cardápio. “É uma refeição balanceada com verdura, arroz, feijão e carne. Esta refeição contém até 1.400 calorias, quantidade balanceada.
Pesquisas feitas em outros estados constataram que há mais de um ano usuários de restaurantes comunitários já vêm pagando o valor de R$ 2,00. Em Palmas, o custo da refeição é de R$ 3,18, sendo que o município de Palmas complementa R$ 2,18.
O aumento para R$ 2,00 se faz necessário para se adequar a realidade econômica da Capital. Segundo Maria de Souza Noleto, gerente da Segurança Alimentar de Palmas, não existe verbas federais para manter o restaurante no município. Os dois restaurantes são mantidos com as verbas municipais.
É necessário ressaltar ainda, que o valor de R$ 2,00 continua sendo mais acessível para o trabalhador, o valor pode ser comparado ao pago por um salgado, que custa de R$ 1.70 a R$ 2,00 no centro de Palmas.
Para Maria Lima Pereira, manicura, que almoça no restaurante comunitário, há seis anos, compensa pagar o valor R$ 2,00. Já Rafaela Carneiro Lima Teixeira, estudante da UFT, que frequenta o restaurante a mais de um ano, ressalta que a refeição servida no restaurante é boa e que o preço de R$ 2,00 continua sendo acessível.
Fonte – Ascop
